Уборку Вашей кухни можно условно разделить на несколько шагов:
организация пространства, посуда, кастрюли и сковородки, поверхности, приборы и пол.
Не обижайтесь, если любой из этих шагов или все они знакомы вам и без меня. Если же вы все это знаете, но все равно не уделяете этому внимания, пора взяться за дело. Мы начнем с устранения беспорядка, чтобы подготовить место для обеспечения физического питания. Так вы создадите более широкий диапазон возможностей проявления заботы о себе. Кухня нуждается в оптимальной организации рабочего пространства. Ведь не секрет что кухня это то, где проводится наибольшее количество времени в кругу семьи.
Организация пространства для заботы о себе и других — будь то на вашей кухне или в вашей голове — важная часть получения этой заботы. Для начала вам нужно его освободить: пустая раковина, пустая сушилка для посуды, пустой стол. Если вам мешают чистые тарелки, уберите их. Если их некуда убрать, найдите для них удобное место. Пусть это будет буфет, шкафчик, кухонный стол или книжная полка. Не важно где, просто найдите место.
Пока вы реорганизуете свою кухню, я спрошу вас: а есть ли свободное пространство в вашей жизни для того, чтобы вы смогли удовлетворить свои эмоциональные и духовные потребности, или вся жизнь занята работой и выполнением ваших обязательств перед другими людьми? Если вы не уверены, посмотрите на свои тарелки. Тарелки — это палитры, на которых вы подаете еду. Это часть процесса питания. Возможно, они кое-что скажут вам и о том, как вы заботитесь о себе. Взгляните на них. Говорят ли они, что ваше питание имеет свой стиль и цвет? Естественную или созданную красоту? Или вы покупали тарелки случайно, не обращая на них особого внимания? Может быть, ваш процесс питания окрашен горечью или сожалением? Оставленные грязные тарелки, возможно, говорят о незавершенных отношениях с родными и друзьями. Возможно, о чувстве обиды. Или, может быть, о нежелании заботиться о себе и об ожидании, что кто-то сделает это за вас.
Как вы относитесь к приборам для готовки? Можете ли вы найти их, использовать и положить на место, не раздражаясь? Есть среди них сломанные, ржавые, расщепленные и не соответствующие вашим потребностям? Если у вас есть трудности в этой сфере, взгляните, насколько вы готовы напрячься, чтобы позаботиться о себе. С другой стороны, не являетесь ли вы человеком, кухонные принадлежности которого должны быть произведениями искусства? Или вы радуетесь, когда время от времени на кухне появляется что-то новое, освежая ее привычный вид?
Как соотносится ваше отношение к друзьям и любимым с тем, что хранится у вас в кухонных шкафчиках и в буфете? Насколько они удобны? Насколько легко вашим близким и друзьям общаться с вами? Как вы используете людей, места и вещи, которые питают ваше тело, сердце и дух? Если дух перемен носится в воздухе, вы можете начать постепенно, маленькими шагами двигаться в желательном для вас направлении. Исцеление пространства позволяет постепенно измениться всему остальному, — подобно тому, как вкусное блюдо готовится на медленном огне.
Столы и полки (поверхности), возможно, связаны с вашими внешними потребностями, с вещами, в которых вы нуждаетесь ежедневно. Например, у того, кто каждое утро пьет кофе, под рукой есть кофеварка. Любитель фруктовых напитков с мякотью никогда не прячет миксер. Как эти привычки соотносятся с иными, не связанными с питанием потребностями — потребностями в дружбе или одиночестве, например? Ваши ежедневные потребности немногочисленны или обширны? Насколько трудно вам удовлетворить свои ежедневные нужды? Вы стараетесь удовлетворить эти потребности — или препятствуете им? Может быть, вы пытаетесь восполнить более глубокие неудовлетворенные потребности обилием поверхностных удовольствий? Или лишаете себя даже самых невинных наслаждений?
Моя мама живет в многоэтажном доме, у нее в квартире крохотная кухонька. Она часто ест в ресторанах и кафе, а тарелки, которые использует чаще всего, хранит в посудомоечной машине: она моет их руками и просто сушит там. Ей так удобно. Она не тратит природные ресурсы, включая посудомоечную машину ради пары тарелок, и не любит, чтобы посуда стояла наверху и создавала беспорядок. Но ей нравится, когда все необходимое под рукой и не нужно тратить время на поиски. Точно так же мама относится к дружбе, ценит ее и не позволяет ей становиться слишком далекой или слишком сложной. Мама пишет и преподает в университете, она ценит и красоту, созданную человеком, и практичность. Проблему пространства на кухне она решила просто, без больших денежных затрат: поставила на кухне высокий книжный шкаф, в котором хранит разные продукты, банки с консервами и приправы, которые спрятаны за веселой расцветки тканью вместо стеклянных дверей. Это чрезвычайно удобно.
Однако ее красивые стулья — старинные металлические стулья, какие раньше вы могли увидеть в кафе-мороженых, — ужасно неудобны! Из-за этого, а может быть по каким-то другим причинам, мама часто ест стоя, с тарелкой в руках, прислонившись к столу или шкафу. Или лишь на пару секунд присаживается на стул, а потом вскакивает и убегает. Ей нравится, как замечательно выглядят эти стулья на фоне Бродвея, раскинувшегося за окном, независимо от того, пригодны они для сидения или нет. Не мое дело комментировать ее выбор. Возможно, она купила их для того, чтобы иметь повод почаще выходить из дома, где она живет одна. Возможно, долгие часы на кухне напоминают ей о прошлых несчастьях, поэтому она старается пореже бывать там. Может быть, она просто любит старинные стулья и решила пожертвовать комфортом ради сентиментальных ценностей. Они действительно сказочно выглядят на фоне кухонного окна.
Возможно, некоторые из ваших друзей так же «неудобны», как стулья моей матери, но вы все же любите их и хотите их сохранить, так что, возможно, редко видитесь с ними и ходите в какое-то другое место, чтобы посидеть спокойно. Обычно на кухне есть множество вещей, которые можно так «прочитать», и есть много способов толкования их метафорического значения. Ваша кухня — это живая иллюстрация того, как вы питаете свой дух, ум и тело. Она может меняться день ото дня или оставаться неизменной. Организуйте кухню так, чтобы она соответствовала вашей личности и вашим потребностям.
Если у вас на кухне много места, это замечательно. Наслаждайтесь легкостью, с которой вы находите все необходимое. Однако, подобно человеку, у которого много времени и мало дел, вам грозит опасность заполнить свое пространство и все же не удовлетворить свои потребности. Распорядитесь свободным пространством на кухне так, чтобы стаканы и чашки стояли отдельно, тарелки были разложены по размерам, глубокие миски имели свое место, и так далее.
Пакеты с сухими продуктами, консервы, пряности — все должно иметь свое место, чтобы вам не приходилось каждый раз ломать голову, пытаясь вспомнить, где они находятся. По такому же принципу организуйте вашу систему поддержки: храните адреса и телефоны друзей, организаций, справочных служб и услуг там, где вы легко их найдете даже в спешке.
Если организация пространства вашей кухни — задача, превосходящая ваши возможности, вам понадобится помощь. Найти ее легко. Поищите в книжных магазинах или библиотеках книги и журналы о творческой организации ограниченного пространства. Просмотрите журналы нового жанра, который основал журнал «Living» Марты Стюарт, или книги, которые помогут вам организовать ваш дом, — например, книгу Julie Morgenstern «Organizing from the Inside Out» (1998). Помните, вам не нужно быть такой же педантично аккуратной, как Марта, вы можете заимствовать только те идеи, вторые подходят именно вам. Просмотрев несколько подобных изданий, вы начнете сами генерировать идеи. Кроме того, если вы не догадываетесь, что именно вам нужно или что у вас уже есть, страницы практики в конце этой главы помогут вам определиться.
А теперь следующий вопрос: с чего начать уборку? Это просто: подметите или почистите пылесосом пол. Прежде чем мыть что-либо, сначала проще убрать пыль и крошки. Это также поможет вам найти опору для исцеления. Помните: это целостный процесс. Если у вас аллергия на пыль, наденьте респиратор или завяжите рот и нос платком. Не забывайте дышать.
Убирая, освободите свой ум, чтобы создать место для идеального дня. Как он будет выглядеть, звучать и ощущаться? Запах какой еды, готовящейся на кухне, вы почувствуете? Если вы сможете определиться с любым из этих ощущений, вы по крайней мере будете знать, что вы хотите от этого дня. Если на поверхность поднимаются какие-то чувства, обратите на них внимание. Эти чувства — даже если это гнев, страх, грусть, или состояния вроде отчаяния, безнадежности, или потеря интереса к жизни — помогут вам определить, что именно в ней нужно изменить. Позвольте течь слезам, если хотите плакать. Или включите воду и покричите.
Уборка становится молитвой, которая помогает трансформировать неудовлетворенные потребности в целительную силу, способную их удовлетворить.
Вурнуться назад | Все советы
